Etno Mix 2022 | Cultura gastronomía en Las Terrenas

El Festival Etno Mix es una fiesta cíclica que tiene lugar en República Dominicana y es una oportunidad excelente para conocer la cultura y la cocina de los países latinoamericanos (¡pero no solo!). ¿Qué vi y a que tuve la oportunidad de comer? ¡Ved el relato de Etno Mix 2022 desde el punto de vista TravelOverSky!

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Sobre Etno Mix

El festival Cultura Gastronomía es organizado cada 12 de octubre para celebrar el Día de la Raza, el día cuando Colón descubrió las Américas. En este año la fecha de la fiesta fue cambiada por el huracán Fiona que golpeó la tierra de la República Dominicana. Por este cambio de fecha podía participar en el festival.

El festival es una oportunidad excelente para conocer la cultura y probar comidas de los países sin salir de República Dominicana.

El objetivo de la fiesta es presentar la cultura y los platos típicos de los países de ambas Américas. El festival es para cada persona, para los niños y los adultos. Aparte de los puestos con la cocina de cada país, hay puestos con la artesanía y los productos artesanales.

Las atracciones del festival

Durante Etno Mix 2022 se podía probar la cocina y ver el programa artístico de República Dominicana, Haití, Estados Unidos, Canadá, Italia, Francia, Colombia, Venezuela, El Salvador, México, Chile y Jamaica.

¡No conseguí llegar a cada puesto, pero estos que visité, me gustó mucho!

Durante el festival hubo un desfile de moda interesante con uso de los materiales del reciclaje. Todas las modelos fueron muy bonitas en las ropas extraordinarias.

En el festival hubo mucha gente de todas las partes de República Dominicana, pero también los extranjeros. Desgraciadamente, el clima – es decir, la lluvia rotó un poco mis planes de participar en cada de los tres días.

Antes de mi resumen culinario, hay que mencionar, que antes de Etno Mix no había muchos anuncios sobre el festival. Me enteré de la fiesta por casualidad, fue invitada por los dueños de Empanadas y más quienes representaban Chile en el festival. Aparte de un anuncio en Facebook no había nada más… Desgraciadamente, muchas personas perdieron esta fiesta por eso. Espero que los organizadores tomen en cuenta eso y hagan más anuncios en la edición próxima.

El resumen culinario de Etno Mix 2022

🇭🇹 Haití

En el puesto de Haití probé un licor de coco y la cerveza de la frontera oeste de Dominicana. Ese fue el único puesto donde, aparte de la comida, se podía comprar los alcoholes, las camisas y los recuerdos.

🇮🇹 Italia

El puesto italiano ofreció una carta bastante amplia – se podía probar la lasaña y los postres – tiramisú y crostata. Los Italianos vendieron también la cerveza artesana de la Península de los Apeninos. Hay que decir, que la comida italiana fue muy rica y hecha de productos de alta calidad.  

🇫🇷 Francia

La carta francesa era más pequeña que italia, pero había pan francés, y crepes. Yo probé el pan francés con jamón y queso y los crepes de nutella y miel. Algo que me gustó mucho en este puesto, fue como las comidas fueron servidas – en papel y platos de cartón.

🇨🇴 Colombia

Al puesto de Colombia llegué muy temprano, justo unos minutos después de empezar el festival en segundo día, por eso solamente unas comidas estaban disponibles. A pesar de eso, probé las arepas colombianas y el chocolate de cacao local. Los precios en este puesto fueron los mejores de todo festival – la arepa costó 35 RD$, el chocolate 40 RD$. El chocolate en estilo colombiano fue muy rico – lleno de especies.

🇻🇪 Venezuela

Venezuela visité después de la hora de la comida, por eso no tenían muchas cosas, por ejemplo tequeños, que quería probar. Pedí el plato navideño, patacones de plátano, cachapas y arepa venezolana. ¡La comida venezolana fue una de las más ricas en este festival! Las porciones fueron bastante grandes, porque las compartí con mis amigos.

🇸🇻 El Salvador

La carta de El Salvador consistió de pupusas y empanadas al estilo de Salvador. Pedí ambos platos y tengo que decir que las pupusas fueron riquísimas – la masa de maíz llenó de habichuelas, queso y pollo. Las empanadas, que me sorprendieron, ¡eran de plátano! ¡Las señoras del puesto de Salvador tienen un restaurante en la capital de República Dominicana, por supuesto voy a visitarlos y probar la comida de Salvador!

🇨🇱 Chile

Chile fue representado por los dueños de mi restaurante favorito en Las Terrenas – Empanadas y más (aquí podéis leer sobre este restaurante: ¿Dónde comer bien en Las Terrenas?). Las condiciones en el festival fueron como en el campo, porque las empanadas no fueron fritas sino horneadas. ¡Hay que decir que las empanadas de restaurantes son mejores – tenéis que probarlas!

En la carta festiva había también ceviche clásico, choripán (es perro caliente en estilo chileno) y el postre con dulce de leche y crema limón. Las porciones fueron más pequeñas que en el restaurante, pero los precios fueron bajos.

🇯🇲 Jamaica

Conocí la cocina jamaicana durante mi viaje a Trinidad, por eso tenía curiosidad de lo que fue preparado en la fiesta. Desgraciadamente, la primera vez llegué demasiado tarde y ya no había nada, por la segunda vez fue demasiado temprano – ya no estaba listo.

A pesar de esto, probé el ponche jamaicano de avena y las nueces. ¡Eso fue tan rico! La bebida fue suave, pero también se podía sentir el sabor de las nueces.

No visite la cocina dominicana, mexicana y estadounidense – no tenía tanto tiempo y lugar en el estómago.

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